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石斛烘干工艺,石斛烘干机

发布者: 奥伯特烘干  时间:2021-1-22 8:41:51

石斛百科

石斛,茎直立,肉质状肥厚,稍扁的圆柱形,长10-60厘米,租达1.3厘米。药用植物,性味甘淡微咸,寒,归胃、肾,肺经。益胃生津,滋阴清热。

石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长,以年降雨量1000毫米以上、空气湿度大于80%、1月平均气温高于8℃的亚热带深山老林中生长为佳,对土肥要求不甚严格,野生多在疏松且厚的树皮或树干上生长,有的也生长于石缝中。


加工工艺步骤

采收时以生长约2-3年的石斛茎干为宜,随后修剪去除茎干上多余的根须、叶梢和花序残留部分,留下的石斛鲜条洗净后摊放在通风阴凉处。

将干燥后呈现金黄色且卷曲呈螺旋状或弹簧状的石斛成品,称为枫斗。在加工时,为使含水量大且直条的新鲜石解易于卷曲,首先要炒制或低温烘焙,再稍加均匀的手力搓揉,去除鲜条中部分水分,让其慢慢变得柔软。

烘干工艺

启用热泵烘干机,设置温度范围为中高温,温度设定70℃-75℃,石斛烘干过程根据大小,一般石斛烘干的时间为4-5天完成一个批次,烘烤1天后需要停机3-5小时,然后继续复烘,等到石斛的内部水份传导到外层进行再次烘干,烘干直至枫斗的含水率在8%以内,颜色呈现出金黄色即可,一般来说,十斤石斛烘干后只得一斤枫斗。


文章整理石斛烘干工艺,石斛烘干机www.gdaobote.com



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