草莓，作为多年生草本植物，植株高度通常在 10 至 40 厘米之间。其茎部布满黄色柔毛，叶片呈三出复叶形态，花瓣洁白，所结聚合果个头较大。每年 4 至 5 月是它的花期，6 至 7 月则迎来果期。草莓偏好温凉的气候环境，根系生长的适宜温度在 15℃至 22℃，茎叶生长的最佳温度为 20℃至 30℃。同时，草莓具有喜光却又耐荫的独特特性。

1. 原料选择：挑选颗粒饱满、色泽鲜艳、无损伤、无病虫害，且香气浓郁、酸甜口感恰到好处的优质草莓作为原料。

2. 清洗：将选好的草莓置于流动的清水中仔细漂洗，确保彻底去除表面附着的泥沙等杂质。

3. 去果蒂：操作时需轻拿轻放，可通过握住蒂把转动果实，或使用专门的去蒂刀，将蒂叶完全去除，同时挑出杂质以及不合格的果实。

4. 加糖煮制：先配制浓度为 40% 的糖液，倒入夹层锅中加热至沸腾状态，随后放入草莓，再次加热至沸腾并持续 10 分钟。待冷却后，将糖液与草莓一同放入备好的容器中，在 40% 的糖液里进行 6 至 8 小时的糖渍。

5. 滤液：把糖渍好的果实从糖液中捞出，均匀平铺在竹筛上，沥糖 30 分钟。

• 环保层面：土制的草莓烘干机采用柴火、煤炭等原始生热方式，尽管当地柴火获取较为容易，但不可避免地会对大气造成一定污染。而我们的草莓烘干机采用电能和空气能，绿色环保，对环境更友好。

• 人工方面：使用土制的草莓烘干机，需要不断添加柴火来维持烘干温度，耗费人力。我们的草莓烘干机运用电脑 PLC 智能化控制，能实现恒温烘干，启动后无需人工过多干预，等待烘干完成即可。

• 烘干品相：土制的草莓烘干机温度难以稳定控制，一旦出现偏差，容易导致烘干效果不佳，甚至出现烘干过度的情况。而我们的草莓烘干机采用智能化操作，恒温设计，能严格按照设定的温度程序实现升温降温，确保烘干品相。