财富热线:

4009692636

新闻NEWS
掌握资讯,把握机会
首页 - 新闻资讯 - 工艺共享
百合烘干工艺步骤

发布者: 奥伯特烘干  时间:2021-10-25 11:47:04

百合百科

百合,学名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、DS傅蒜、蒜脑薯、夜合花等,是百合科百合属多年生草本球根植物,原产于中国,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区,全球已发现有至少120个品种,其中55种产于中国。 百合为多年生草本,株高70-150厘米。鳞茎球形,淡白色,先端常K放如莲座状,由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。根分为肉质根和纤维状根两类。肉质根称为“下盘根”,多达几十条分布在45-50厘米深的土层中,吸收水分能力强,隔年不枯死。纤维状根称“上盘根”,“不定根”,发生较迟,在地上茎抽生15天左右、苗高10厘米以上时开始发生。 百合加工工艺步骤 百合烘干前要用沸水过烫,时间要掌握好,入沸水中,水再次烧开后即可,这时要马上捞出过后,再将百合均匀装入物料框内沥干水分。   


百合烘干工艺 百合的加工工艺: 


原料选择→分片清洗→高温煮烫→水冷沥干→装盘熏蒸→烘干L却→分级包装。

 

一、原料选择 选择成熟度好、光滑细腻、果肉肥厚、鳞片大小一致、洁白完好、无病斑虫眼的YOU


 二、分片清洗 用小刀削去百合根基,去除残根,分片分级轻轻刷洗后冲洗干净。剥鳞片时,要小心轻剥,以免损伤鳞片,同时,注意捡出破损鳞片,以保证干片质量。


 三、高温煮烫 煮烫是烘烤加工的关键环节,是着色保质的保障。用铁锅烧好沸水待用,百合鳞片下锅后,保持水沸,并均匀搅动。每次煮烫不超过10千克,煮烫的时间以原料略软,掰断鳞片时有清脆响声,有较强弹性为度,一般需4~6分钟。 


四、水冷沥干 及时捞出煮烫好的百合鳞片,放入冷水盆(槽)中L却散热,并不断冲入冷水,待盆(槽)中的水温与注入的水温相同时,捞出沥干备用。 


五、装盘熏蒸 将水冷沥干的百合鳞片均匀摊入烘烤盘中,按质量等级放到熏蒸架上,进行密封熏蒸。熏蒸时间依据熏蒸方法而定,一般多用物理熏蒸(即蒸汽熏蒸),少用化学熏蒸(即药剂熏蒸)。若进行烤房烘干,可直接上到烘烤架上,在烤房内熏蒸。 


六、L却 烘干把熏蒸好的百合鳞片,分盘放进烤箱烘烤架,温度控制在38℃~45℃,让其干燥。每隔2小时进行一次换盘翻动烘烤。经28~36小时用百合烘干机全部烘干后,取出烤盘预冷,待Q冷 却后,进行分装。


 七、分级包装 根据质量等级进行分捡后,分级定量包装,一般每包125克,每箱100包为宜。 将百合均匀的铺在耐高温物料托盘上,将物料车一层层码好,推进烘干机中开始干燥,应注意温度不要或太高,中温较为合适,通常初始温度50℃-55℃右,百合片在均匀受热同时排出部分水分,然后逐步提温度,逐步排湿,当百合片的含水量为百分之10左右,手摸百合片发脆时,即完成烘干。 百合热泵烘干机选型 百合分布在湖南、四川、河南、江苏、浙江等为主,环境温度不会太低,百合适用于托盘式平铺烘干。 我们奥伯特给出的烘干方案是选择开环侧出风设备或后出风设备即可。 


比如选用7P设备,烘房可建约25立方,一次可以烘鲜料约600公斤;14P设备,烘房可建约50立方,一次可以烘鲜料约1200公斤。 整体解决方案 百合热泵烘干成功案例 百合热泵烘干机的优势 热泵烘干机是一种热量提升装置,高温热泵烘干机组利用逆卡诺原理,从周围环境中吸取热量,并把它传递给被加热的对象(温度较高的物体),主要应用于食品,药材,木材,农副产品,工业品等的烘干脱水过程。热泵烘干机的优势很多。 


D一,热泵烘干的应用范围更加广泛,燃煤的烘干温度比较高,很多物料无法应用,而空气能热泵烘干机通过控制设备的运行状况,可以将烘干房内的温度控制在20-80℃之间,完全满足大多数的物料烘干需求。 


D二,空气能热泵烘干机环保W污染,热泵烘干机系统物料放置在烘干房内,在完全封闭的空间实现烘干过程,在烘干进程中,不会受到外界尘土杂物以及空气中的异味等因素干扰,因此不会造成烘干物料的二次污染,尤其是对一些食品类的物料。 


第三,节省人工开支。燃煤烘干工艺采用的是人工进行加煤添柴,而且这个过程是间断连续的进行,对人工的要求也是颇高的,有些物料的烘干长达数天,还需要人工连班倒的进行添煤加柴。而空气能热泵烘干机采用的是智能化的一键式操作,当开机设置好设备的运行曲线之后,即无需人工值守,只待烘干工艺完成即可出料。 


第四,烘干品质相较于燃煤工艺更加好。


 第五,烘干品相一致。 


第六,无AN全隐患。燃煤烘干工艺过程中有明火的出现,且烘干温度和压力过高,均存在AN全隐患。而空气能热泵烘干技术,设备的温度和湿度智能化控制,温度不会过高,且无明火等AN全隐患。 


第七,空气能热泵烘干机工艺可回收有用的易挥发成分,例如玫瑰花露等从物料中蒸发到烘房内的有益成分,可以经过回收,通过空气能热泵进行冷凝回收成水。 注意事项: 我们在烘干的时候要注意是控制我们的烘干温度,与我们的烘干时间。


文章整理:百合热泵烘干机 www.gdaobote.com



CONTACT

联系方式

咨询热线:13929915365

咨询热线:13600020261

地址:广东省佛山市南海区狮山镇红沙高新区前进路1号

Copyright © 2017 广东奥伯特节能设备有限公司 版权所有粤ICP备17126136号

技术支持:佛山网站建设 

FOLLOW US

关注我们
咨询热线

139-2991-5365

微信咨询

咨询热线

136-0002-0261

微信咨询