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八角烘干工艺,空气能热泵八角烘干

发布者: 奥伯特烘干  时间:2020-3-24 10:50:31


   八角百科

    八角是八角茴香科、八角属的一种植物。乔木,树冠塔形,椭圆形或圆锥形。树皮深灰色,枝密集。叶不整齐互生,倒卵状椭圆形,倒披针形或椭圆形。正糙果3-5月开花,9-10月果熟,春糙果8-10月开花,翌年3-4月果熟。果梗长20-56毫米,聚合果饱满平直,呈八角形。




     八角果为著名的调味香料,也供药用。果实含芳香油,是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。八角为南亚热带树种,喜冬暖夏凉的山地气候,适宜种植在土层深厚,排水良好,肥沃,偏酸性的沙质壤土或壤土上生长良好,在干燥瘠薄或低洼积水地段生长不良。

    八角加工工艺步骤
    八角采收的时间因用途有所不同,加工干果要在8月下旬后采,10月中、上旬采完才能保证质量,3-4斤鲜果加工得1斤干果,6、7月采的要5斤鲜果才1斤干果,质量较差,为保证八角质量,不应早采。采收时要求轻拿轻放,不要损伤果皮和尖角,严禁用竹杆敲打,注意不要损坏树上的幼果。盛装用具最好用柔软的麻袋、布袋,不用粗糙的竹筐,采摘时应选晴天,便于加工,雨天采摘易生霉、变质、发热。



    八角烘干工艺
目前,八角烘干有如下几种方法:
方法一:.太阳晒干,将鲜八角茴香果直接摊晒在晒场上,在太阳光下晒4-5天可干燥为成品;

方法二:杀青晒干 ,将八角鲜果置于90-100摄氏度水中,搅拌4-6min,待八角果颜色由绿转变为淡黄色时捞出,摊晒在晒场上,在太阳光下晒4天可干燥为成品;

方法三:热泵烘干机烘干:
1、采用八角烘干机进行八角烘干之前,要先进行杀青,让烘干后的颜色能达到要求。即将八角放到接近烧开的水里面浸泡3分钟左右,待八角的颜色稍微变黄一点捞起,散开放到热泵八角烘干机烘房里面,开启空气能热泵八角烘干机进行烘干。
2、进行烘干操作,将八角热泵烘干机调为烘干模式,温度调为60℃,烘干1个小时。注意这个阶段不需要进行排湿,主要是为了控制颜色。
3、将八角热泵烘干机烘干模式调为烘干+排湿,温度调为55℃,烘干3个小时。注意这个阶段要进行大量排湿。
4、保持烘干+排湿模式,温度调为50℃,烘干3个小时。注意这个阶段要进行大量排湿。
5、继续保持烘干+排湿模式,温度调为45℃,烘干3个小时。注意这个阶段湿气相对较少,可慢慢排湿
6、将模式调为烘干模式,温度调到65℃,烘干2个小时。烘干程序结束。



    八角热泵烘干机选型
    八角主产于中国广西西部和南部(百色、南宁、钦州、梧州、玉林等地区多有栽培),主要在夏季收成,八角适用于托盘式平铺烘干。所以选用奥伯特开环侧出风设备或后出风设备即可。7P设备,烘房可建约25立方,一次可以烘鲜料约500公斤;14P设备,烘房可建约50立方,一次可以烘鲜料约1000公斤。日产量超10量鲜料,可选用流水线烘干。



       八角热泵烘干成功案例








    八角热泵烘干机与土制的八角烘干机的优略对比:
    首先,环保方面,土制的八角烘干机,采用的是柴火、煤炭等原始生热方法,虽然当地柴火随处可见,但是对大气还是会造成一定影响的,我们的八角烘干机采用电能和空气能,都是比较环保的。
    其次,人工方面,土制的八角烘干机,需要不断的添加柴火,以保证烘干温度,而我们的八角烘干机,采用电脑PLC智能化控制,恒温烘干,无需人工操作,启动即可等待烘干。
    然后,烘干品相,土制的八角烘干机,温度忽高忽低,一旦控制不好,会出现烘干效果不佳,烘干过度等问题;而我们的八角烘干机,采用智能化的操作,恒温设计,温度按照设定好的,实现升温降温。

    奥伯特八角烘干机的优势:
    1、环保:传统的八角烘干机采用柴火、燃气燃煤的等,对空气有二次污染,还存在安全隐患。
    2、无需值守:传统模式需要人工值守,注意保持温度,专注力高,不能离岗,半夜也需要监控,奥伯特八角烘干机彻底解决了这个问题,一键控制,实时数据监控。
    3、智能控制:参数一键控制,物联网系统实时监控,温度恒定,受热均匀。品质保证。
    4、大大节省电费。热泵烘干机采用循环风方式烘干,热泵多次有效利用,所以大大节省能源

    注意事项:
    八角烘干前一定要进行杀青,以保证八角的颜色哦
    以上烘干工艺仅供参考



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