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陈皮烘干工艺

发布者: 奥伯特烘干  时间:2020-3-11 9:22:54

陈皮百科

陈皮,中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。陈皮常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状,厚1-4毫米。陈皮外表面橙红色或红棕色,有细皱纹和凹下的点状油室,内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆,气香,味辛、苦。

陈皮烘干工艺

将翻反过的陈皮均匀地放置在自制的方形网格上,放入烘干房中,将烘干机工作温度设定为45℃,恒温烘干7小时,抽取样本称重。果皮质量接近鲜果皮质量的25%,果皮含水量约15%为成品。在烘干过程中,要注意使果皮受热均匀,一般每隔2小时调换网格一次,调换原则为上下前后,对角互换。



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