贵州辣椒烘干机设备烘干的工艺步骤要求

发布者：奥伯特烘干时间：2021-6-15 17:00:01

贵州辣椒烘干机设备烘干的工艺步骤要求辣椒的种植，贵州种植辣椒的用户比较多，对于烘干的市场要求也是很大的，我们日常中采用使用的辣椒是怎么进行烘干的呢？今天我们来了解了解辣椒烘干机设备烘干的工艺步骤。

辣椒小简介：

辣椒，别名:角椒、长椒、菜椒、甜椒，是一年生或有限的多年生草本植物，属辛夷、茄科和辣椒属。茎近无毛或被微柔毛，分枝稍曲折。叶互生，枝顶节不伸长成孪生子或簇生，圆形、椭圆形、卵形或卵状披针形，整体，顶端短渐尖或锐尖，基部窄楔形，花单生、下垂。花萼杯状，不明显5齿，花冠白色，裂片卵形，花药灰紫色。果柄粗而下垂，果实长指状，尖端尖而常弯。未成熟时为绿色，成熟时为红色、橙色或紫红色，有辣味。种子平肾形，淡黄色。

辣椒生长初期发芽，发芽播种后5 ~ 8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，苗期出现芽。辣椒的适宜温度在15- 34℃之间。种子发芽的最适温度为25-30℃，发芽需要5 -7天。当温度低于15℃或高于35℃时，种子不会发芽。

辣椒育苗需要较高的温度，白天25℃-30℃，晚上15℃-18℃。幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒在35°c会掉花掉果，辣椒对有条件的水分要求很严格，既不耐旱也不耐涝。我更喜欢干燥的空气条件。

辣椒干燥工艺步骤

由于辣椒的品质和成熟度不同，干燥前应选择不合适的辣椒。喂食时，辣椒应均匀放置，厚度约为5厘米。新鲜辣椒从烘干机的上层进入，翻转到下层进行出料。辣椒原料的水分含量很高，从75%到85%不等。辣椒应干燥至含水量为50%，然后进行第二次干燥。辣椒的干燥温度可以从60℃调节到80℃。分段干燥是目前辣椒干燥的一种优越方法。采用分段干燥对辣椒的品质、干燥时间和干燥量影响很大。辣椒在干燥过程中有明显的软化和膨胀。干辣椒颜色一致，红润光滑，水分均衡。

文章整理；辣椒烘干机 www.gdaobote.com

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