财富热线:

13600020261

新闻NEWS
掌握资讯,把握机会
首页 - 新闻资讯 - 工艺共享
哈密瓜烘干机 烘干的工艺步骤方法

发布者: 奥伯特烘干  时间:2021-6-11 15:13:04

      哈密瓜烘干机 烘干的工艺步骤办法,我们日常见到的哈密瓜干,大多数就是用烘干机烘干出来的,那么哈密瓜是怎样停止烘干的呢?今天我们来理解理解,哈密瓜烘干机设备,是怎样进行烘干哈密瓜的,应该要注意什么?

     哈密瓜小简介:


     哈密瓜主产于吐哈盆地,它形态万千,风味共同,瓜肉肥厚,洪亮爽口。哈密瓜营养丰厚,含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永闰年间就成为进贡的异瓜种了。至清代,被哈密王作为贡品,受康熙恩赐而得名哈密瓜。时哈密瓜“往年进贡”、“瓜莫盛 于哈密”、“ 瓜则充贡品者真出哈密”。追根溯源,哈密瓜却源于吐鲁番鄯善县一带。

     哈密瓜的种类资源很丰厚。按成熟期不同,分早熟、中熟和晚熟种类。早、中熟的称为夏瓜,晚熟的称为冬瓜。早熟的种类主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等,其特性是皮薄肉细,香味浓郁。中熟种类主要有红心脆多汁、肉厚细腻、幽香爽口而赢得人们喜欢。晚熟种类主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等。“黑眉毛”、“青麻皮”的特性是瓜肉呈淡青色,贮藏后肉质由脆硬,逐步变得绵软多汁、甜爽而又醇香。

   哈密瓜加工工艺步骤


   分离哈密瓜的加工特性,比拟不同的哈密瓜种类,影响果实含水率的各要素的主次次第依次为种类、温度、成熟度、护色液,即最优参数为起始温度45℃,以西州密哈密瓜为试材,采用盐水水处置瓜片能较好地坚持果实的含水率。

    哈密瓜烘干工艺
    首先将温度升高设置到45℃,到达一个预热成效,将湿度控制在25°C,烘干时间在1小时。烘房内有了一定温度,此时将温度设置到47°C,湿度设置20℃,烘干时间1小时,坚持瓜的颜色。温度控制在53℃,湿度设置15℃,烘干时间经过1个小时,已到达中度烘干的效果。
     将温度再次升高,设置在57°C,湿度略微降低再10℃,此时哈密瓜切片曾经到达一定的硬度,然后再烘干1个小时,温度设置在63℃,降低湿度到6℃,最后经过半个小时的烘干,查看哈密瓜切片的成色之后,方可停机,将哈密瓜切片推出烘房。

    留意事项

   烘干后的水分到达6%以下,鲜干比为10:1左右,能到达磨粉的请求,此次烘干将近5个小时。



文章整理;哈密瓜烘干机  www.gdaobote.com


CONTACT

联系方式

咨询热线:13600020261

地址:广东省佛山市南海区狮山镇官窖松木塱工业区

Copyright © 2017 广东奥伯特节能设备有限公司 版权所有粤ICP备17126136号

技术支持:佛山网站建设-华企立方 

FOLLOW US

关注我们
咨询热线

136-0002-0261

微信咨询