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紫菜烘干机烘干工艺步骤要求

发布者: 奥伯特烘干  时间:2021-5-4 11:40:07

紫菜烘干机怎么使用,烘干工艺步骤又有哪些?今天我们就来了解了解紫菜烘干工艺的主要步骤与烘干要求。


紫菜小简介:


紫菜,是在海中互生藻类的统称。红藻纲,红毛菜科。藻体呈膜状,称为叶状体。紫色或褐绿色类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。紫菜困着器盘状,假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多,主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。


同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物:但生物学家普遍认为它不是真正的植物,因为它没有真正的管道组织(木质部和韧皮部),与水草不同。另外,有几种氰细菌与海苔有关。大型海苔多生长在寒冷地带。人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜。

 

紫菜烘干工艺

 

烘干过程由干燥温度,机内、室内的湿度以及干燥时间(加工速度)三要素决定。经脱水后的饼菜重量须保持在25- -50克范围内, 初期菜含水量较多、以后逐渐减少。在干燥过程中,设定温度应以紫菜到后部(帘架的反转部,NS)时已干燥65- -75%为标准,干燥结合水的时间相对较长。

 

进入烘干机上部后,开始由表面和边缘部分蒸发结合水。如果前部温度设定过高,则紫菜在烘干机下部即开始收缩,以至出现白斑,并且易发生其它质变(如发红等)。如前所述,干燥的三要素是温度、湿度与时间,调节方法主要通过进气与排气进行,在应用上要根据干紫菜的干燥状况考虑调节室内湿度与换气量,同时注意导人二次空气混合利用。

 

紫果拱干经清选、酒干后便可直接供干,因此在烘干时也需要控制好各种可调节的参数,紫菜烘干温度-般在常温75,烘干时间在10小时左右,湿度20%,烘干时根据时间的变化调节温度和湿度。

 

文章整理;紫菜烘干机  www.gdaobote.com



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