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黄花鱼烘干机烘干工艺步骤

发布者: 奥伯特烘干  时间:2021-4-24 14:09:56

黄花鱼烘干,烘干后的黄花鱼味道等可以说说完全不一样了,那么我们该怎么进行黄花鱼的烘干呢?

黄花鱼小简介


黄花鱼,又名黄鱼,石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼,分别为我国四大海洋业品种之一,都隶属硬骨鱼纲,鲈形目, 石首鱼科,黄鱼属。该鱼属暖温性集群泅游鱼类,常栖息于水深60米以内的近海中下层。黄鱼生殖季节有春、秋两季,生殖期时,鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。

 

     黄花鱼烘干工艺

    将黄花鱼整齐摆放于烘干盘上,推进热泵烘干房,开启主机的控制面板进行烘干。

   黄花鱼与其它海鱼一样,含水量比较大,其水分存在于鱼体的脂肪和油脂中,脱水较慢,一般海鱼烘干要求在比较低的温度下进行。烘干参数在30%左右。同时控制好排湿和烘干速度不要过快,在烘干过程中保持较大的风量和风速,避免水汽停留在物料表面,烘至鱼肚鱼鳃挤不出水分时即可。

 

烘干后的黄花鱼待冷却与常温一致, 然后用真空包装,以利于贮藏、运输和销售。

注意事项

海鱼、淡水鱼都可以制成鱼干,总体原则是低温烘干。

 

 

文章整理;黄花鱼烘干机  www.gdaobote.com

 



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