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果糕烘干机烘干工艺步骤

发布者: 奥伯特烘干  时间:2021-4-17 13:39:43

       果糕烘干机烘干出来以后的果糕口感更好,那么我们要怎样进行对果糕的烘干呢?下面我们来介绍介绍果糕的烘干机工艺步骤。
       果糕小简介
       果糕是江西地区传统糕类特产,均选用新鲜果蔬为原料,采用超低温的工艺技术,保留了果实的特有成份。八 大果糕分别是:南酸枣糕、猕猴桃糕、金桔果糕、鸡爪梨糕、锥栗糕、奈李肉、青梅糕、脐橙糕。果糕含鲜果固有的丰富的黄酮、果胶、维生素C、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌等成分。不添加任何色素和防腐剂,是纯正天然营养健康食品,果味浓郁,0感独特。
       果糕加工工艺步骤

       挑选鲜果,脱皮去核,打浆细磨,配料加糖蒸煮,入模冷凝,切割成型。

       果糕烘干工艺

       将智能温度设定为55℃左右的范围,使果糕所含的游离水大量蒸发,热风循环系统不断输送新风,将风量均匀的输送至各层架,排风,促使蒸发的水分通过凝结水管路系统排出;

       果糕的烘干过程比较简单,果糕耐受温度较高,吸热较大,可以从第一阶段就将温度升到60°心, 需要2- 3小时完成,然后升到65个除湿,果糕水分较多,一般排水管的流水时间会 到16小时左右,然后进行尾段的巩固阶段,一般需要2小时。烘干后必须冷却至常温再进行包装。




文章整理;果糕烘干机    www.gdaobote.com



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