天然食用桃胶可以炖粥来进行食用，也可以炒菜，还可以搭配水果，做水果捞食用，比较常见的做法有桃胶皂角米雪燕羹、木瓜炖桃胶、牛奶炖桃胶。但是桃胶还是要进行烘干的，那么怎么进行对桃胶的烘干呢？

        桃胶小简介

        桃胶是 蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自脂然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。

       干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、x -葡萄糖醛酸等。

        桃胶加工工艺步骤

 

         在桃、李、杏、樱桃树生长季度采收桃胶。用小刀削取上述树种种树干上的胶质物，置于阳光下晒干，即为桃胶原料。采收桃胶时不得伤及树皮。

        去杂将采收的干桃胶原料用水浸泡(固液比为1:2)，当原料浸胀后，将其撕成细块，把其中树皮、木屑、泥沙等杂质清除干净，再沥去水分即可转入下道工序。水解将去杂的原料和水加入到夹套反应锅中，搅拌后用蒸汽或油浴加热，温度控制在120°C左右。经3- -6小时即可完成反应，再通过40目铜丝网筛过滤，再装入大缸中，即为待漂白产品。

 

        干燥放在不锈钢盘中用蒸气吹扫，或直接在锅内用火加热，加热过程中要不断翻动，干后得到含水50%的膏状产品。如用烘干，可得到纯固体桃胶。



      桃胶烘干工艺



        将桃胶放入物料车托盘，每盘15斤，每车12层，单台车共180斤，6P热泵主机带5.8米长、3米宽、2.2米高烘干房一次可以放入8台物料车，共放入桃胶1500斤，烘干过程需要12- -15小时，温度控制在55°C，连续除湿即可完成。

文章整理；桃胶烘干机    www.gdaobote.com